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新潟 かんずり ブログトップ

新潟 かんずり [新潟 かんずり]

今、巷で人気の新潟の名産品の調味料かんずり。


かんずりは、地元産の唐辛子を 雪にさらした後、塩、麹、柚子等と混合 し、3年間熟成させた、秘伝香辛料だそうです。


鍋物や、麺類の調味料としてもぴったりのかんずりをぜひお試しあれ。


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